Saltar al contenido
Tu Mejor Fisico

Cuidado con la carne cruda

carne cruda

El hábito de comer carne cruda o casi, puede llegar a provocar riesgos de salud, pero la carbonizada también entraña sus riesgos

Aquellos a los que les gusta la carne de verdad suelen comerla poco hecha. Nada sabe mejor que un buen bistec o una hamburguesa poco hechos, pero eso tiene un riesgo, que es la infección por la bacteria E-Coli, de la que se han dado no pocos casos en las hamburgueserías más populares por servir la carne poco hecha, al igual que en algunos restaurantes donde sirven el bistec tártaro, que es carne cruda picada y aliñada con especias. La difusión por los medios de comunicación de los peligros que entraña la carne cruda ha hecho que ahora la mayoría pida su filete o hamburguesa bien hecha. Sin embargo, hay una excepción a tener en cuenta y es la carne asada a la brasa o a la barbacoa (no solamente en casa, sino también en restaurantes), puesto que la exposición excesiva al fuego origina unas sustancias químicas que son potencialmente cancerígenas. Los científicos han comprobado que las carnes quemadas y ennegrecidas por las barbacoas producen unos compuestos químicos que se forman al reaccionar a las altas temperaturas, creando aminas heterocíclicas o HCAs, que están relacionados con varios tipos de cáncer

Únete a nuestra Comunidad
Más de 800 personas ya estan recibiendo nuestros articulos para perder peso,ganar masa muscular, estar en forma y mucho más.¿Te lo vas a perder?
Odiamos el Spam. Solo te enviaremos artículos de calidad escrito por nuestro redactores.
Cuidado con la carne cruda
Valora este artículo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.