¿Que es la dieta proteica?
La dieta proteica se basa en el consumo de alimentos que son buenas fuentes de proteínas, como la carne y los huevos, y la exclusión de alimentos ricos en carbohidratos como el pan y las pastas.La idea de la dieta proteica es simple: reducir el consumo de hidratos de carbono a un mínimo, en sustitución de la proteína.
Para la pérdida de peso con la dieta proteica, deben elegirse proteínas bajas en grasas, como por ejemplo el pollo o la leche descremada. Pierdes peso con la dieta proteica debido a la falta de carbohidratos quemando de forma más rápida tus fuentes de grasa.
Sin embargo, es común experimentar debilidad y mareos durante los primeros días de la dieta proteica, pero estas señales tienden a pasar después de 3 o 4 días, momento en el que el cuerpo se acostumbra la falta de hidratos de carbono.
¿Para que sirve dieta proteica?
Una dieta alta en proteínas sirve principalmente para:
- Perder Peso
- Aumentar masa muscular
- Perder grasa
¿Cual es la mejor dieta proteica?
No existe una mejor o peor pero estas son las mas sonadas :
- Dieta Atkins
- Dieta Dunkan
- Dieta Cetógenica
- Dieta Paleo
Personas que deberían estar en dieta alta en proteínas
- Culturistas
- Personas en edad madura
- Las personas que son propensas al aumento de peso
- Las personas con una dieta muy dulce
Alimentos permitidos en la dieta proteica
Los alimentos permitidos en la dieta proteica son:los alimentos ricos en proteínas bajos en grasa ,algunas verduras ,frutas pobres en hidratos de carbono, y frutos secos tales como:
- carne magra, pescado, huevo, jamón cocido.
- leche desnatada, queso blanco, yogur bajo en grasa;
- Acelgas, la col rizada, espinacas, lechuga, rúcula, berros,zanahoria, repollo, tomate, pepino, rábano;
- aceite de oliva;
- Las castañas, nueces, almendras;
- Las semillas de chía como, lino, sésamo, calabaza, girasol;
- Aguacate, limón.
Como se hace una dieta proteica
La dieta proteica se puede llevar a cabo durante 15 días con intervalos de 3 días de descanso entre dieta y dieta, se puede repetir un máximo de otros 15 días.
Ejemplo 15 días de dieta proteica,3 días de descanso,15 días de dietas proteica.
Se puede repetir la dieta más tarde, pero siempre obedecer a un espacio de tiempo de al menos una semana
Alimentos prohibidos en la dieta proteica
Los alimentos prohibidos para dietas proteicas son las fuentes de hidratos de carbono, tales como:
- Pan, pasta, arroz, harina, patatas, batatas, mandioca
- Frijol, garbanzo, maíz, guisantes, frijoles de soya;
- Azúcar, galletas, pasteles, tortas, refrescos, zumos;
- Fruta y agua de coco.
Es importante no consumir estos alimentos mientras realizamos una dieta proteica para evitar cambios metabólicos que hacen que el cuerpo deje de usar la proteína y la grasa como fuente de energía.
Precaución con las dietas proteicas
Hay que tener precaución a la hora de realizar una dieta rica en proteínas, realiza intervalos de descanso entre dietas para que los riñones no puedan verse en ningún caso afectados. Así que lo ideal es que realices esta dieta con una duración máxima de un mes y con la orientación de un nutricionista, para evitar cualquier problema relacionado con la falta o exceso de nutrientes en el cuerpo, tales como problemas renales, pérdida de cabello, dolor de cabeza , mareos y desmayos.
Ejemplo de dieta proteica
Este es un ejemplo de un menú para una dieta proteica de 1 semana de duración.
Desayuno | almuerzo | bocadillo | cena | |
Lunes | Leche descremada con aguacate | Pescado al horno con espinacas condimentadas con gotas de limón | 3 nueces + 1 yogur bajo en grasa | ensalada de atún con apio, lechuga, pepino y queso |
Martes | Yogur bajo en grasa y nueces | Pollo a la parrilla con ensalada de pepino, lechuga, tomate | leche descremada con 2 rollos de queso y jamón | salmón a la plancha con ensalada de brócoli, zanahoria y tomate |
Miércoles | Leche descremada con 4 claras de huevo | Tortilla con queso light y jamón, ensalada de rúcula | yogur sin grasa con linaza y 2 rebanadas de queso | filete de pavo con rúcula, aguacate y limón |
Jueves | Aguacate con leche descremada | atún fresco a la plancha con acelgas | El jugo de limón con huevo y queso | pollo cocinado con apio y espinaca |
Viernes | yogur bajo en grasa y nueces | pechuga de pollo desmenuzado con ensalada de rábano | aguacate | Tortilla con espinacas salteadas |
sábado | La leche descremada con 3 claras de heuvo
2 rollos de queso y jamón |
ensalada de lechuga, rúcula y pepino con aguacate picado y el queso rallado | 3 nueces+ 1 yogur bajo en grasa | sopa de apio con el filete a la plancha |
domingo | Yogur sin grasa 2 huevos cocido con queso | filete a la plancha con salteado de verduras | jugo de limón con huevo y queso | huevo hervido con vapor de berros |
¿Hay riesgos de comer demasiada proteína?
El exceso de proteínas puede aumentar la cantidad de trabajo que los riñones tienen que hacer para filtrar los aminoácidos. Para algunos grupos vulnerables, como los ancianos , puede ser perjudicial para la salud .
Sin embargo, para adultos sanos y activos, no hay cantidad de proteína que cause problemas.
Antes de comenzar cualquier dieta, es importante que el médico o un nutricionista te de los consejos pertinentes acordes a tu salud y biotipo.
Este menú es un mero ejemplo del que se puede tener referencia pero no debe realizarse a raja tabla debido a que cada cuerpo tiene un peso, un aporte calórico, unas necesidades etc.
Una vez finalizada esta dieta ,id añadiendo poco a poco hidratos de carbono a vuestra dieta según vuestras necesidades.
Son dietas que requieren de mucho sacrificio y que tienen que ser complementadas con ejercicio aeróbico para que exista una sinergia entre ambas.
Muy buen artículo sobre la dieta proteica, aportáis verdadero valor al usuario, además trataré de hacer referencia a este artículo en la próxima modificación de mi artículo sobre la dieta proteica ya que he encontrado contenido muy útil. un saludo
Gracias por tu comentario Laura. Me alegra que te aporte contenido añadido.Intentamos ayudar en todo lo que se pueda al usuario.Un saludo Cordial.
Estupendo,lo ire comentando en mis clases,siempre saco provecho de tus articulos,gracias ,un saludo