“Como adelgazar en un mes”; “Cómo perder peso rápidamente”; “Dieta para adelgazar diez kilos” … Internet, las farmacias, las herboristerías y, incluso, los supermercados están llenos de reclamos que prometen hacer perder peso de forma rápida y sencilla.
Comprar bueno, bonito y barato, el objetivo de todo consumidor, es perfectamente posible si hacemos caso de la publicidad de dietas, suplementos alimenticios y pastillas. Un amplio catálogo de posibilidades comerciales con un rasgo común: todas aseguran que es posible perder peso en poco tiempo y sin esfuerzos . Es cierto? Es posible perder peso rápidamente? Y, sobre todo, es seguro?
No hay ni un solo estudio científico que demuestre la eficacia de la mayoría de remedios para perder peso rápidamente
Vivimos en una sociedad obsesionada con la juventud y la belleza. De ideales estéticos ha habido siempre, al menos desde los tiempos del Doríforo de Policleto, pero nunca como la población se había visto bombardeada por miles de mensajes visuales y literarios que nos dicen cómo debemos ser y, sobre todo , como no debemos ser. El hecho de que esta nueva dictadura estética coincida en el tiempo con la superabundancia del comer rápido y barato no hace más que mortificar los millones de personas que no tienen un cuerpo de anuncio. La diferencia entre lo que dicen que debemos ser y lo que realmente somos nos genera angustia nosotros … y enormes beneficios económicos la industria de las dietas. No hay datos para Europa; pero sólo en Estados Unidos, donde la epidemia de obesidad es especialmente alarmante, los consumidores se gastan 33.000 millones de euros al año a intentar adelgazar.
Se publicitan muchas, de opciones para perder peso rápidamente y sin hacer mucho sacrificios, pero estas son las más habituales:
Dietas ‘detox’
Se han puesto de moda en los últimos años, pero, de hecho, las dietas ‘detox’ aparecieron en los años 50 del siglo pasado. Los hay de todo tipo, con todo tipo de productos, pero coinciden en un punto: se basan en no comer nada durante uno o más días, con la excepción de líquidos, como el agua con limón , o el jarabe de arce , entre otros. Se pueden preparar en casa pero también se venden en farmacias, tiendas ecológicas y herboristerías.
Píldoras y suplementos alimenticios
Desintoxicarse de los excesos de las vacaciones (demasiado patatas bravas, cervezas, mono …) bebiendo jarabes un día o dos no es tan difícil como comer con sensatez e ir al gimnasio. Pero puestos a no hacer esfuerzos, nada como tomar una simple píldora . Anunciadas en periódicos, radios y televisiones y en venta en farmacias, las píldoras prometen el milagro de perder peso en un tiempo muy corto y, en muchos casos, sin dejar de comer lo que nos gusta. Los prospectos afirman que esto es posible porque las pastillas actúan o bien bloqueando la absorción de nutrientes, o bien acelerando el metabolismo y ayudando a quemar grasa. Muchas tienen efectos diuréticos, para ayudar a perder líquidos.
Dietas hipocalóricas
Como su nombre indica, se basan a ingerir el mínimo de calorías posible, algo mucho más difícil de lo que parece. Un desayuno típico, por ejemplo, consiste en tomar un yogur desnatado o una pieza de fruta , pero evitando las que tienen más calorías, como el plátano o los higos. Para comer, se puede optar o por una ensalada o para carne sin grasa, pero no se pueden mezclar las dos cosas. La merienda puede ser una pieza de fruta baja en calorías o un yogur desnatado, pero no se puede repetir lo que hemos tomado para el desayuno. Para cenar, o bien verduras (sin patata) hervidas o hechas al vapor, o bien huevo duro con algo de pavobajo en calorías. Seguir una dieta hipocalórica requiere grandes dosis de ascetismo y disciplina, a años luz de la pastilla.
Cremas y todo tipo de inventos
Para los que no se quieren esforzarse haciendo una dieta hipocalórica, pero no ven claro que una simple pastilla sirva para perder peso, el mercado de la figura perfecta ofrece dos posibilidades: o bien cremas que, aplicadas en las zonas con más grasa, hacen que este grasa desaparezca; o bien widgetsque simulan ser pequeñas máquinas de gimnasio, especialmente diseñadas para quemar grasa y calorías a partir de movimientos repetitivos en los glúteos, el abdomen …
Operaciones
El quirófano supone una solución drástica pero aparentemente efectiva, pensada para personas obesas. Un balón gástrico o una reducción de estómago buscan que la sensación de saciedad llegue mucho antes y que, por tanto, comemos mucho menos, lo que provoca la reducción del peso. Pero la decisión de operarse debe estar bien meditada porque si el problema es psicológico la operación no solucionará nada. En muchos casos las personas operadas se inducen el vómito para vaciar el estómago y volver a comer. De nada sirve tener un estómago más pequeño si el cerebro nos sigue impulsando a comer de manera compulsiva.
¿Funcionan?
Más allá de lo que prometen, la cuestión es saber si todos estos métodos realmente funcionan o no. La respuesta no es muy esperanzadora para los amantes de las soluciones rápidas y sin esfuerzo. No hay ni un solo estudio científico que demuestre la eficacia de la mayoría de remedios para perder peso rápidamente. Ni cremas, ni pastillas, ni máquinas que ejercitan algunos músculos, ni desintoxicaciones … El único método que hace perder peso de manera rápida es seguir una dieta baja en calorías y combinarla con ejercicio .
¿Los efectos son duraderos?
Normalmente no. Un médico puede sugerir y supervisar una dieta hipocalórica para perder peso rápidamente si lo considera necesario, por ejemplo, antes de someterse a una operación. Pero el problema de las dietas que hacen perder peso rápidamente, más allá de los efectos para la salud, es que suelen ser efectivas sólo a corto plazo . El motivo es que quemar grasa en pocos tiempo es extraordinariamente difícil, por lo que el que normalmente perdemos es agua o, incluso, músculo. Todo lo que se ha perdido se recupera en la mayoría de casos, porque el sobrepeso suele ser el resultado de muchos factores -físicos, psicológicos, culturales, económicos … – y remediarlo es lento y complejo. Justamente lo contrario de lo que prometen las dietas y soluciones milagrosas para perder peso rápidamente y sin esfuerzo.
¿Son peligrosos?
A grandes rasgos, y como en la mayoría de casos estos métodos no tienen ningún efecto significativo sobre el peso corporal, tampoco lo tienen sobre la salud. Ahora bien, perder peso rápidamente puede generar problemas, como la deshidratación y la desnutrición , generalmente como consecuencia de no tomar el número suficiente de proteínas. Hay, además, otros otros efectos secundarios que, a pesar de no ser graves, hay que tener en cuenta: dolores de cabeza , irritabilidad , fatiga , mareo , diarrea , caída del cabello …
¿Qué hacer?
Ganar peso es fácil. Una época de estrés, unas vacaciones … cualquier cambio de hábitos puede generar una aumento del peso corporal. En estos casos, todo lo que hay que hacer es recuperar los hábitos perdidos , y el cuerpo volverá a la normalidad. Pero si lo que buscamos es poner fin a un problema de sobrepeso, debemos saber que esto sólo será posible reduciendo de forma importante las calorías que consumimos y haciendo ejercicio. Ahora bien, cualquier cambio de dieta debe ser estudiado cuidadosamente, para asegurarnos de que obtenemos los nutrientes necesarios. Esto significa que no podemos actuar de manera unilateral, movidos por los consejos de los demás. Un médico , un experto en nutrición o, en casos de obesidad y trastornos alimentarios, un psicólogo, Deben guiar nuestros pasos para lograr perder peso de forma sana y segura, sin caer en el efecto yo-yo (perder peso rápidamente y volver a ganar), que sólo servirá para desanimarnos y que puede conllevar efectos secundarios.