Hacer flanes proteicos es facilísimo.
Esta saludable receta de flanes proteicos de chocolate está hecha a base de leche de coco, mezclada con delicioso polvo de cacao holandés, jarabe de arce, extracto de vainilla y polvo de arrurruz para espesar el budín hasta la consistencia deseada.
Con seis ingredientes y un toque de sabor, decidimos llevar la receta al siguiente nivel y añadir una cucharada de nuestra proteína favorita probada por terceros, tanto para la nutrición como para añadir una capa de sabor a chocolate.
El sabor está increíblemente bien equilibrado, el flan no es ni muy dulce ni muy soso. Está exactamente donde debe estar.
Por último, debido a que usamos coco, este pudín no contiene lácteos, y debido al arrurruz, también se clasifica como un aperitivo o postre sin gluten.
Este sencillos flanes proteicos de chocolate paleo satisfarán cualquier antojo dulce que puedas tener mientras te brinda un perfil nutricional maravillosamente equilibrado.
INGREDIENTES DE LOS FLANES PROTEICOS
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- 400 ml líquidas leche de coco, sin azúcar
- ¼ taza de cacao en polvo holandés
- 1,5 cucharadas polvo de arrurruz
- 1 cucharada / 32 g de proteína en polvo
- ¼ de taza de jarabe de arce
- 1 cucharada. Extracto de vainilla
- Sal marina, opcional
Guarniciones opcionales:
- Menta fresca, recogida
- Menta fresca
- Bayas
- Fragmentos de cacao
- Crema batida
INSTRUCCIONES
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En una cacerola pequeña o mediana, combine 350 ml de leche de coco, cacao en polvo holandés, jarabe de arce y extracto de vainilla.
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Deja hervir lentamente, moviéndolo ocasionalmente.
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En un recipiente aparte, combine el polvo de arrurruz y la proteína en polvo con el resto de de leche de coco reservadas.
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Batir para incorporar a la cacerola.
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Agrega lentamente la mezcla de coco y arrurruz a la cacerola mientras la bate. Lleve a ebullición y reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
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Retira la cacerola del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
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Puedes pesar y crear tus propios flanes proteicos según las cantidad que quieras o meter toda la mezcla en un recipiente en la nevera.
NOTAS
- Complete con sus ingredientes favoritos y, si lo desea, espolvoree con sal marina.
- Conservar refrigerado en todo momento.