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Burrito de pollo Fitness

burrito de pollo

Como preparar unos burritos de pollo fitness:

Ingredientes  para  4 unidades:

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  • 500 gramos de pollo
  • 1 bote de habichuelas pintas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo
  • 2  tomates
  • 2 aguacates
  • 4 o 5 hojas de lechuga
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 cucharada de pimienta
  • 1/2 cucharada de comino
  • 8 tortas de trigo integral
  • aceite de oliva y sal.

 

Preparación

  1. Se pica la cebolla y se corta en tiras el pimiento, se echa la cebolla a la sartén  pre-calentada con aceite de oliva y poco después el pimiento rojo.
  2. Mientras se pocha la cebolla , limpiamos y troceamos el pollo, cuando la cebolla esté blanca y coja un tono amarillento añadimos el pollo, las especias , la sal y tapamos la sartén.
  3. A la vez que cocinamos el pollo, troceamos las verduras restantes en un bol y añadimos aceite y sal.
  4. Cuando este listo el pollo se añade habichuelas pintas.
  5. Se calientan las tortas y se rellenan con el pollo y habichuelas,  mezcla de  verduras .
  6. Se le puede echar salsa como tomate o guacamole .

 

 

Burrito de pollo Fitness
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