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Galletas de cacahuete y chocolate

 

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Esta semana estoy de vuelta y nada mejor que una receta muy dulce, baja en calorías y rica en nutrientes para compensarlo. Hoy les traigo una receta para Galletas de cacahuete y chocolate para comer y llorar por más. Y prepárate porque tu cocina va a oler genial. Preparadas con ingredientes saludables, estas galletas gustarán tanto a los pequeños como a los grandes. Sigue la receta.

Galletas de cacahuete y chocolate

Ingredientes

  • Diez cucharadas de copos de avena (Puede usar avena u otra harina a su gusto)
  • Cuatro cucharadas de azúcar de coco (Puede usar miel o stevia)
  • 150 ml de agua
  • Tres cucharadas llenas de canela
  • Dos manos llenas de cacahuetes
  • Dos cuadrados de chocolate 70% cacao
  • Una cucharada de aceite de coco
  • Una cucharada de polvo de hornear
  • Cáscara de limón
  • 1 banana (opcional – He probado con y sin banana y el sabor es muy diferente. Se ve bien en ambos sentidos)

Modo de preparación

  1. Poner todos los ingredientes en una licuadora junto con la mitad de la ralladura de limón.
  2. Triturar todo en una pasta homogénea. (si es necesario añadir más agua)
  3. Precalentar el horno a 180º.
  4. En una bandeja de horno forrada con papel de pergamino, colocar pequeñas cantidades de masa con la ayuda de un tenedor y aplastar hasta formar una galleta redonda.
  5. Hornear durante 20 minutos a 180º.
  6. Derrita el chocolate al baño maría junto con una cucharadita de aceite de coco.
  7. Retire las galletas del horno y coloque encima el chocolate derretido.
  8. Dejar enfriar y devorar.

La receta produce 12 cookies .

Te aseguro que serán adictos. No olvide que el tiempo de preparación puede variar de un horno a otro, es conveniente echar un vistazo y cuando las galletas están doradas y crujientes, están listas. Si preparas esta receta no olvides compartirla en tus redes sociales e identificarme para que pueda babear con tu cocina.

Espero que lo hayas disfrutado y que lo hayas disfrutado. Besos y buena semana.

 

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Galletas de cacahuete y chocolate
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