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Suprema de pollo al wok

pollo al wok

Pollo al wok:

Ingredientes pollo al wok (para 4 personas):

· 400 g de suprema de pollo.
· 240 g de zanahorias.
· 1/4 de pimiento rojo.
· 1/4 de pimiento amarillo.
· 280 g de calabacín.
· 200 g de champiñones.
· 1 cebolla.
· 280 g de puerros.
· 1 trocito de jengibre fresco.
· 1 diente de ajo.
· 2 cucharadas de salsa de soja.
· 2 cucharadas de almidón de maíz.
· 1/2 taza de caldo de ave.
· Aceite de oliva virgen.
· 250 g de nuddles o tallarines al gusto.

Elaboración:

Cortamos en tiras el pollo, la zanahoria, los pimientos, los champiñones y los calabacines. Picamos la cebolla, el puerro, el ajo y el jengibre. Calentamos bien el wok o una sartén, y saltamos el pollo con el ajo y el jengibre. Añadimos las verduras y lo saltamos todo a fuego fuerte cinco minutos. Los últimos dos minutos añadimos los nuddles o tallarines. Finalmente añadimos el caldo con la salsa de soja y el almidón. Dejamos que espese y ya está a punto para servir.

Suprema de pollo al wok
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